Adiós a los «nuggets» de tofu: Francia prohíbe los nombres de carne en los productos veganos y vegetarianos

vegano, vegetarianoFrancia ha prohibido hablar de «salchichas de tofu», «bacon vegetariano» o «hamburguesas veganas». A partir de ahora, los restaurantes y supermercados franceses se verán obligados a tirar de imaginación para denominar estos productos debido a una nueva ley que ha salido adelante en la cámara de diputados franceses por iniciativa del partido En Marche! del presidente Macron.

El promotor de esta iniciativa es el diputado y ex líder de agricultores y ganaderos, Jean Baptiste Moreau. La prohibición de utilizar palabras que denominan a productos cárnicos para nombrar a productos veganos o vegetarianos ha salido adelante con el argumento de que esta nomenclatura puede confundir a los consumidores.

En esencia, las empresas productoras o comercializadoras de productos veganos o vegetarianos no podrán usar palabras que hagan referencia a formas de preparar y servir la carne como «hamburguesa», «filete», «salchicha» o «Nuggets» ni podrán establecer analogías con el nombre de productos de origen animal como «jamón de tofu» o «pollo vegano» si estos no contienen realmente carnes de cerdo o gallina.

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Se trata de una iniciativa que va mucho más allá de la establecida hace un año por la Corte Europea de Justicia que prohibía denominar a los productos de tofu y soja como «leche» o «mantequilla».

Aquellos productores y comercios que desobedezcan esta nueva normativa y continúen hablando de «hamburguesas veganas», «salchichas vegetarianas» o «Nuggets de tofu» se enfrentarán a multas de hasta 300.000 euros por utilizar una incorrecta denominación.
Fuentes: Varias

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