Philip Wollen: Los animales deberían estar fuera de nuestras mesas

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Si… hablar de estos temas toca fibras profundas y hiere las susceptibilidades de los consumidores de carne, pero es vital para el planeta y para los que no tienen voz ni manera de defenderse.

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Flexitarianismo: ¿Deberían los veganos y vegetarianos ser más flexibles?

Flexitarianismo, vegano, vegetariano_1 ¿Qué es el flexitarianismo?

Es probable que algunas personas sean flexitarianas y aún ni lo sepan. Sucede que en realidad, este término es bastante nuevo y se basa en una dieta que, si bien es mayormente vegetariana, también permite agregar algunos ingredientes de origen animal de vez en cuando.

 

En un escenario bastante común. Un vegetariano (a) ha sido invitado a la casa de un nuevo amigo para la cena. El anfitrión olvida que el invitado es vegetariano y coloca una pieza de pollo frente a ella. ¿Qué debe hacer el vegetariano? Probablemente sus sentimientos iniciales serán disgusto y repulsión. Los vegetarianos a menudo desarrollan este tipo de actitudes hacia los alimentos a base de carne, lo que les hace más fáciles ser absolutistas acerca de evitar la carne.

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Adiós a los “nuggets” de tofu: Francia prohíbe los nombres de carne en los productos veganos y vegetarianos

vegano, vegetarianoFrancia ha prohibido hablar de “salchichas de tofu”, “bacon vegetariano” o “hamburguesas veganas”. A partir de ahora, los restaurantes y supermercados franceses se verán obligados a tirar de imaginación para denominar estos productos debido a una nueva ley que ha salido adelante en la cámara de diputados franceses por iniciativa del partido En Marche! del presidente Macron.

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